С 1 по 3 апреля во Дворце Спорта Профсоюзов Волгограда прохошла одно из самых ярких профессиональных мероприятий Южного Федерального округа – две крупномасштабные специализированные выставки: «Продовольственный рынок. Торговое оборудование» и «Ресторан. Бар. Супермаркет».

По данным организаторов, в выставках прининяли участие  более 100 компаний из  Волгограда и многих других городов России и ближнего зарубежья. В рамках выставок традиционно проводятся круглые столы, научные семинары и презентации, помогающие работникам пищевой промышленности и предприятий общественного питания поделиться опытом, обсудить тенденции дальнейшего развития отрасли.

Экспозиция выставки «Продовольственный рынок. Торговое оборудование» представляет широкий спектр мясной продукции и колбасных изделий, деликатесов, рыбы и  морепродуктов, молочной продукции, растительных масел, кондитерских изделий, безалкогольных напитков, алкогольной продукции, кофе и чая, пищевых добавок, пряностей, специй, концентратов, продемонстрирует оборудование для производства продуктов питания и напитков, холодильное и морозильное оборудование, технологическое, складское, компьютерно-кассовое и  другое оборудование.

Участники специализированной выставки «Ресторан. Бар. Супермаркет» продемонстрировали оборудование для кафе, баров, ресторанов, супермаркетов, торговых залов, для автоматизации производства и штрих-кодирования, продукты питания для сегмента HoReCa, элитные алкогольные и безалкогольные напитки, кофе, кофемашины, кофейное оборудование, посуду и предметы сервировки, услуги кейтеринга и многое другое.

На стенде  генерального спонсора выставки компании «METRO Cash&Carry» представлен широчайший ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров для ресторанного и гостиничного бизнеса, новые продукты и технологии!

Вниманию посетителей была представлена специализированная экспозиция имиджевых предприятий общественного питания Волгограда, среди которых «Якитория», «Гарант», «Мольер», «Охота по-русски», бар «На Метизном» и «Континент» и другие.

Особое внимание в рамках выставки было уделено такому актуальному направлению общественного питания, как  кейтеринг. В рамках выставки «Ресторан. Бар. Супермаркет» прошел круглый стол «Пути развития кейтеринга как отдельного направления  индустрии гостеприимства», а также семинар «Профессиональное проведение кейтеринга: от торжественных мероприятий до корпоративного питания».

Важное место в деловой программе первого дня работы выставки «Продовольственный рынок. Торговое оборудование» занял форум «Холодильные технологии глубокой переработки пищевых продуктов», для руководителей промышленных предприятий по переработке продуктов питания, предпринимателей, инженеров, начальников отделов технического оснащения и технологов.

2 апреля в рамках выставок прошел семинар «Мерчандайзинг: управляем, зарабатываем, располагаем» для руководителей торговых предприятий и розничных сетей, начальников отделов продаж, мерчандайзеров, категорийных менеджеров, специалистов по закупкам, коммерческих служб предприятий, руководителей компаний-производителей и поставщиков.