Аллергология и иммунология

Появление аллергии — это всегда неприятный сюрприз. Вызывать ее могут самые разнообразные вещества, однако в любом случае аллергические реакции сопровождает физический и психологический дискомфорт. Какова природа этого заболевания? Почему одни люди могут радоваться цветам и есть апельсины, а других это приводит едва ли не к фатальным последствиям?