Слава Україні!

Внимание, грибы!

В Украине начался грибной сезон. С наступлением лета в медицинских учреждениях традиционно начинают регистрироваться случаи отравления грибами. Этот год, к сожалению, не стал исключением: в 2008 году отравилось грибами 27 человек, из них 3 детей и 1 ребенок погиб.

Анализ случаев отравления грибами показал, что большинство отравлений обусловлено употреблением пластинчатых грибов (прежде всего бледной поганки), которые ошибочно принимаются за сыроежки и другие съедобные грибы. Отравление могут вызвать и съедобные грибы, не прошедшие термической обработки или выращенные на загрязненных территориях, чаще вдоль скоростных трасс. Необходимо правильно готовить грибы. Важно не длительно их варить, а несколько раз сливать отвар.

Признаки отравления грибами довольно разнообразны – тошнота, рвота, расстройства стула, повышение температуры тела. Данные признаки появляются уже через 30-60 минут после употребления некачественных грибов. Галлюцинации, потеря сознания, нарушение дыхания, сердечной деятельности могут появиться через 1-2 часа после употребления в пищу грибов, поражающих центральную нервную систему. Человек может захлебываться приступами смеха или испытывать галлюцинации. Если не оказать медицинскую помощь в первые часы, спасти пострадавшего бывает трудно. Наиболее опасными являются токсины бледной поганки и белого мухомора. Их токсины попав в организм могут не вызывать никаких симптомов в течение 3 дней. Клинические проявления наступают, когда токсины достигают головного мозга. Отравление такими грибами обычно заканчивается летально.

Министерство здравоохранения призывает не употреблять в пищу сырых, подозрительных грибов. При малейших симптомах отравления не занимайтесь самолечением, а немедленно обращайтесь к врачу. И не выбрасывайте недоеденные грибы. Их анализ поможет установить природу отравления.

по материалам МОЗ Украины