Употребление мясо увеличивает риск возникновения рака

Употребление красного мяса увеличивает риск возникновения рака у женщин в постменопаузе.

Ученые из Великобритании проводили исследование 35 тыс. женщин на протяжении 7 лет.

British Journal of Cancer отмечает, что пожилые женщины, употребляющие более 50 грамм мяса в сутки на 56% более подвержены возникновению рака по сравнению с другими. В частности употребление таких продуктов как бекон, сосиски и ветчина на 64% увеличивает риск развития рака груди.

По словам профессора Дженет Кейд (Janet Cade) у женщин в предменопаузе, употребляющих красное мясо, так же наблюдается повышенный риск развития рака, но это не было подтверждено статистическими данными.

Профессор Кейд отмечает, что содержащийся в мясе жиры влекут повышение уровня холестерина в организме, который увеличивает уровень женских гормонов – эстрогенов и тем самым возрастает риск возникновения рака молочной железы.