Половина чайной ложки красного перца надежно подавляет аппетит и помогает худеть

Ученые периодически обнаруживают, что заветными средствами для избавления от избыточного веса являются не только препараты, созданные в фармацевтических лабораториях, но и некоторые давно известные продукты. Жгучий перец – одна из таких «новинок».

Некоторое время тому назад настоящий фурор в области диетологии произвело открытие комплекса ферментов, объединенных общим названием бромелайн. Это вещество в изобилии содержится в обычных ананасах и является эффективным средством для похудания, так как расщепляет молекулы жира и не дает им откладываться.

Подобной находкой теперь может стать известный еще в древнем мире жгучий красный перец, хотя механизм его полезного действия несколько иной.

Как установили исследователи из американского университета Пардью (Purdue University), потребление красного жгучего перца оказывает двойное воздействие: во-первых, он снижает аппетит; во-вторых, также как и в случае с бромелайном происходит ускоренное расщепление молекул жира, которые не успевают усвоиться и отложиться в организме.

Последним свойством перец обязан своему главному компоненту – алкалоиду капсаицину. Его главное биологическое назначение – отпугивать птиц, грызунов и прочую надоедливую и прожорливую живность, которая может съесть растение еще до того, как созреют его семена.

В опыте, который продолжался 42 дня, принимали участие 25 человек, желавших похудеть. Участников разбили на две группы: одни (большие любители острых специй) ежедневно получали по 1,8 грамма кайеннского перца – одной из самых жгучих разновидностей красного перца. Другая группа получала дозу 0,3 грамма.

Ученые установили, что потребление перца значительно увеличивало окисление жира в организме, используя его как «топливо».

Исследователи считают, что использование красного перца может значительно повысить эффективность низкокалорийных диет и поможет тучным людям сбросить больше килограммов.

Ученые из университета Пардью определили, что наиболее оптимальной ежедневной дозой с точки зрения эффективности (снижение веса) и приемлемой переносимости была доза в 1 грамм, то есть половина чайной ложки.