Слава Україні!

возбудители пищевых отравлений

Вопросы и ответы по: возбудители пищевых отравлений

2007-10-16 15:59:09
Спрашивает Степан:
Прошу помочь решить задачку. Условие: Среди студентов, работавших в совхозе, зарегистрированы вспышки пищевого отравления. Пострадавшие госпитализированы в районную больницу с диагнозом "брюшной тиф". Однако при диагностике инфекции (бактериологическом исследовании) испражнений в течение первых дней заболевания возбудитель не был обнаружен. Почему?
16 октября 2007 года
Отвечает Марков Игорь Семенович:
Врач инфекционист, доктор медицины
Все ответы консультанта
Решение задачки простое. Возможны два варианта.
Первый – причиной стала неправильная диагностика инфекции. На начальном этапе развития брюшного тифа (в первые дни болезни) диагностика инфекции проводится путем выделения гемокультуры – то есть при помощи бакпосева из крови больного человека выделяют брюшнотифозные бактерии, (относящиеся к классу сальмонелл).
Диагностику инфекции посредством исследования (посева) кала или мочи можно использовать начиная со второй половины 2-ой и в начале 3 недели заболевания, и никак не раньше.
В целом, бакпосев кала используется обычно для подтверждения диагностики носительства возбудителя брюшного тифа, а не выявления острого эпизода заболевания.
Нередко в диагностике брюшного тифа эффективно используются серологические реакции – исследование парных сывороток крови на наличие антител к возбудителю.
Кроме того, при подозрении на брюшной тиф (особенно при групповом заражении) обязательно исследуют продукты, или воду, которые могли вызвать заболевание (воду, молоко, продукты, употребляемые без термической обработки – мороженое, кондитерские кремы, салаты, холодец). Второй вариант – студентов поразил не брюшной тиф, а какая-то другая, недиагностированная, кишечная инфекция. В любом случае - выздоравливайте!

Популярные статьи на тему: возбудители пищевых отравлений

Клинически значимые возбудители инфекций дыхательных путей. Конспект врача-клинициста и микробиолога.
Часть 2. Стафилококк
Читать дальше
Клинически значимые возбудители инфекций дыхательных путей. Конспект врача-клинициста и микробиолога. Часть 2. Стафилококк

Стафилококки – типичные представители микрофлоры кожи и слизистых оболочек человека. Они вызывают множество заболеваний, в том числе поверхностные и глубокие гнойные инфекции, интоксикации, пищевые отравления, инфекции мочевых путей и ЛОР-органов.

Острые инфекционные диареи: алгоритмы ведения пациентов
Читать дальше
Острые инфекционные диареи: алгоритмы ведения пациентов

В последние годы среди инфекционных болезней, по данным ВОЗ, наиболее распространенными являются бактериальные и вирусные диареи. Проблема острых кишечных инфекций (ОКИ) – одна из актуальнейших и в отечественном здравоохранении.

Болезнь Лайма (клещевой боррелиоз): последствие встречи с клещами
Читать дальше
Болезнь Лайма (клещевой боррелиоз): последствие встречи с клещами

…Около полутора лет назад канадская певица Аврил Лавин, пользующаяся огромной популярностью у подростков и молодежи всего мира, едва не умерла от непонятного заболевания. Оказалось, что у певицы был запущенный клещевой боррелиоз или болезнь Лайма.

Новости на тему: возбудители пищевых отравлений

Возбудители тяжелейших пищевых отравлений добрались и до Великобритании
Читать дальше
Возбудители тяжелейших пищевых отравлений добрались и до Великобритании

На фото – «те самые» огурцы: партия товара из Испании, откуда взяты эти плоды, была идентифицирована немецкими врачами как источник тяжелейшей за последние десятилетия вспышки пищевых отравлений. А первые случаи недуга уже отмечены и в Англии…

Возбудителей смертельно опасных пищевых инфекций выдаст характерное свечение
Читать дальше
Возбудителей смертельно опасных пищевых инфекций выдаст характерное свечение

Пищевые отравления или токсикоинфекции, вызванные специфическими бактериями, ежегодно становятся причиной смерти миллионов жителей планеты, прежде всего детей. Новый метод обнаружения токсинов в пищевых продуктах точен и не требует много времени.

Вспышка смертельно опасной кишечной инфекции в Германии
Читать дальше
Вспышка смертельно опасной кишечной инфекции в Германии

В последние дни в столь цивилизованной стране как Германия отмечается резкий рост заболеваемости тяжелейшими пищевыми отравлениями, которые вызваны болезнетворными штаммами кишечной палочки. Имеются и смертельные случаи.

Как возбудители кишечных инфекций проникают в водопроводные трубы
Читать дальше
Как возбудители кишечных инфекций проникают в водопроводные трубы

Ученые обнаружили причины необъяснимых вспышек кишечных инфекций, которые периодически случаются в городах разных стран планеты. С помощью эксперимента они доказали, что микробы могут проникать внутрь водопроводных труб через мельчайшие трещины.

Решение яичного вопроса: установлен оптимальный режим хранения ценного продукта
Читать дальше
Решение яичного вопроса: установлен оптимальный режим хранения ценного продукта

Проблема правильного хранения яиц отнюдь не является надуманной: ежегодно из-за несоблюдения правил хранения и приготовления этого уникального по своей питательной ценности продукта миллионы людей во всем мире становятся жертвами пищевых отравлений.

В борьбе с пищевой инфекцией чеснок эффективнее антибиотиков
Читать дальше
В борьбе с пищевой инфекцией чеснок эффективнее антибиотиков

Врачи рекомендуют чеснок в качестве средства профилактики простудных заболеваний – содержащиеся в нем фитонциды успешно уничтожают возбудителей этого недуга. Но в чесноке есть и особое вещество, убивающее «наповал» и более опасные кишечные бактерии.

«Немецкая» кишечная палочка оказалась уникальным мутантом
Читать дальше
«Немецкая» кишечная палочка оказалась уникальным мутантом

Всемирная организация здравоохранения, наконец-то, предметно отреагировала на напугавшую всю Европу вспышку тяжелейших пищевых отравлений. Эксперты ВОЗ утверждают, что болезнетворный штамм является мутантом, ранее не встречавшимся на планете.

Профилактика острых кишечных инфекций
Читать дальше
Профилактика острых кишечных инфекций

Ежегодно в летний период учащаются случаи пищевых отравлений и вспышек острых кишечных инфекций, связанных с употреблением зараженных пищевых продуктов и питьевой воды

Почему детские игрушки легко превращаются в источники опасных бактерий
Читать дальше
Почему детские игрушки легко превращаются в источники опасных бактерий

В последние годы детские игрушки беспокоили медиков только в плане безопасности материалов, из которых они изготовлены. Между тем, без надлежащего ухода даже самые дорогие и качественные игрушки могут стать причиной серьезной болезни.